近年來，中國食用菌產業高速發展，帶領越來越多地區的農村人口走上脫貧致富路。綠白膜2005年中國食用菌的總產量達1200萬噸，食用菌產業已成為中國種植業中的一項重要產業。
日前,中國工程院院士、藥用菌學會主席李玉,北京大學醫學部教授林志彬,藥用菌學會執行主席、江蘇安惠生物科技有限公司黨委書記、董事長陳惠共同做客人民網。
訪談中,中國工程院院士、藥用菌學會主席李玉表示,“一葷一素一菇”是一種健康膳食結構。其中的菇不僅僅是指蘑菇,而是指可供食用的蕈菌,也稱之為食用菌。
有的菌類還可以藥用,稱之為藥用菌。食用菌、藥用菌是我國特色的農業產業,很多地方把種植食用菌、藥用菌作為產業結構調整的一個新選擇。
北京大學醫學部林志彬教授表示,我國應用食用菌、藥用菌的歷史悠久,其中比較典型的的代表便是靈芝。靈芝是一種食品,同時也可以入藥。《神農本草經》把它當藥來用,是上品藥物。現在國內外研究也證明,靈芝不僅可以食用,還具有非常廣泛的藥理作用。
作為一家從事食用菌從基礎研究到建設、科研、生產、銷售一體的全產業鏈的公司。藥用菌學會執行主席、江蘇安惠生物科技有限公司黨委書記、董事長陳惠表示,我們主要是利用中醫藥的“君臣佐使”f方配伍的理念和思想研發產品。
